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(二)选考题:共15分
请考生从给出的两道题中任选一题作答
如果多做,则按所做的第一题计分
25.[选修1:生物技术实践]15分)脊金乳酸菌不仅是正常机乳酸菌广泛存在于空气、土壤、植物体表及人体的肠道中
生物学研究的理想材料,而且在工业、农牧业和食品等领域都具有极高的同时解应用价值
回答下列问题:含量升(1)与人的小肠上皮细胞相比,乳酸菌在结构上的主要特点是乳酸菌的代谢类型是利用乳酸菌制作泡菜时需和天然要在的条件下进行
密资源丰(2)实验室培养乳酸菌时,培养基中除了加入几种主要营养答下列物质外,还需要在培养基中添加填抗生素“蛋自或“维生素”)
信(3)利用乳酸菌制作泡菜过程中会产生一定量的若泡菜制作不,这说当,则该物质可能会转变成致癌物26.[选修3:现代生物科技专题](15分)单位:水蛭是我国的传统中药材,其主要药理成分水蛭素为水蛭蛋白中的重要成分之一,具有良好的抗凝血作用
某科研小组拟通过蛋白质工程改造水蛭营养级素结构,提高其抗凝血活性
据此回答下列问题:(1)蛋白质工程是的延伸,基因工程中获取目的基因的常用566方法有从基因文库中获取目的基因、口和
对食物451蛋白质工程的基本流程是从预期的蛋白质功能出发→设计预期的直的角35推测应有的系找到相对应的脱氧核苷酸序列
在实际生产过程中,得到的相对应的脱氧核苷酸序列可能不625会完全相同,合成的蛋白质空间构象却相同,原因是进蚤用,究,发25S变30(3)将提取的水蛭素经甲、乙两种蛋白酶水解后,分析水解产物中多肽的抗能量来收民也凝血活性,结果如图所示
中导致其活性不同的原因是07600用》确斯自语拉贡自策8色和紫500400300会不紫色口宽市200一酶甲处理沉白超和健2100
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